Resep Kuah Bakso Gurih
Bahan Kuah Bakso:
3 liter air
600 gr tulang sapi (opsional, untuk rasa kaldu yang lebih kuat)
10 siung bawang putih, geprek atau haluskan
2 batang daun bawang, potong kasar
100 gr batang seledri utuh
2 sdm garam
1 sdt merica bubuk
Gula pasir secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Kuah Bakso:
Rebus Tulang: Rebus tulang sapi dalam 3 liter air hingga mendidih dan kaldunya keluar. Buang lemak yang mengapung jika terlalu banyak.
Siapkan Bumbu: Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan kuah.
Bumbui Kuah: Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang, dan batang seledri. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap dan kuah menjadi gurih.
Sajikan: Masukkan pentol bakso yang sudah matang ke dalam kuah. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng, mi, dan bahan pelengkap lainnya.
0 Komentar