Bubur manado
sumber: tastemade indonesia
Bagi Anda yang mengidamkan sajian bubur dengan rasa yang tidak terlalu manis, bisa mencoba olahan bubur manado ini. Terlebih dengan tambahan sayur-sayuran, yang tentunya akan memberi kandungan gizi lebih banyak dalam bubur ini.
Bahan-bahan:
250 gram beras, cuci bersih, tiriskan
1.500 ml air
2 batang serai, memarkan
1 potong kecil jahe, memarkan
2-3 sdt garam
500 gram jagung muda, sisir halus
2 ikat daun bayam, siangi
2 ikat daun kangkung, siangi
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
100 gram ikan asin, goreng
Cara membuat:
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan beras, serai, jahe. Masak hingga mendidih dan beras setengah matang. Kemudian tambahkan garam dan jagung, aduk hingga rata.
Masak hingga beras mekar, setelah itu masukkan ubi dan tunggu hingga ubi matang.
Setelah ubi matang, campurkan bayam, kangkung, dan daun kemangi, aduk hingga rata dan semua bahan matang. Lalu angkat dan sisihkan.
Hidangkan bubur manado selagi hangat. Sajikan bersama dengan ikan asin sebagai pelengkap.
0 Komentar